1: 将冷冻的鲑鱼解冻，解冻后确定血水流出，将表面擦干。

2: 烤箱预热200度，将鲑鱼两面抹上橄榄油、盐、黑胡椒，烤15分钟取出。

3: 将罗勒叶剥下，核桃及杏仁切碎，放入食物料理机中打碎。

4: 核桃酱盛起备用。

5: 将生菜沙拉叶清洗沥干后混合，加入核桃酱，倒入冷压初榨橄榄油、盐，用手轻抓混合均匀。

6: 将烤好的鲑鱼用手剥成碎片，撒在沙拉上，再撒上七彩胡椒粉，即可上桌。