日式抹茶花卷

材料

"高筋面 280g","奶油 10g","砂糖 25g","奶粉 12g","盐 5g","鸡蛋 1/2个","抹茶花卷馅 材料","抹茶(绿茶)粉 适量","细砂糖 适量"

做法

  1. step1

    1: 取出面团后分成10等分 , 滚圆, 表面喷些水 ,静置10分钟,

  2. step2

    2: 面包面团制作: 将面团材料全部倒入面包机里, ,若使用其他厂牌的面包机, 请使用 揉面 / 发酵 品项

  3. step3

    3: 杆成椭圆形后,铺上抹茶粉 & 细砂糖,再喷些水

  4. step4

    4: 对折后,再擀开

  5. step5

    5: 在面团中央 切出三条线

  6. step6

    6: 将面团前后握紧后 旋转

  7. step7

    7: 再将旋转后的面团 前后接起来(要捏紧)(纸盘底座可有可无)

  8. step8

    8: 面团都整形好后 在面团表面喷点水 放进烤箱发酵45~55分钟,左图是发酵好的面团

  9. step9

    9: 烤箱预热170度面包建议放烤箱最下层才不容易烧焦烘烤15~20分钟(下火温度可调高到180度)

(创建于2016-06-21)

关键词

日式抹茶  日式抹茶花卷  茶花  抹茶  日式  

花卷的做法

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