1: 鸡肉切丝，放入醃料稍稍醃个15分钟。醃肉的时候可以准备清洗生菜，沥干切丝。

2: 拿出一个不粘锅，开大火，锅热以后倒入3大匙沙拉油，油热以后倒入醃好的鸡丝，稍稍铺平以后，让它油煎一会儿，不要翻动，盖上锅盖，等个4、5分钟再打开锅盖翻面，在等个2，3分钟，才用锅铲翻炒。直到条条分开。准备一个碗，里面倒好京酱调匀，倒入炒好的鸡丝中，大火拌炒1，2分钟，即可关火。

3: 生菜切好，放在盘中，中间挖空，放入炒好的京酱肉丝，上面再放些葱丝红椒丝，就可以热热的上菜了喔！这道菜很下饭，儿子连吃2碗饭喔！