1: 备料；腊肉切片，大蒜切片，葱切末

2: 茭白笋切片；豌豆荚斜45度切菱形

3: 少许油煎香腊肉，至微出油

4: 放入葱&蒜爆香

5: 改大火放入茭笋片，加少许水&米酒拌炒出香气

6: 放入豌豆片炒熟，加盐&白胡椒调味，起锅。