山药红枣枸杞鸡汤

材料

"土鸡切块 半只","山药 半根","红枣 15颗","枸杞 1小搓","老姜 3片","米酒 50cc"

做法

  1. step1

    1: 备妥材料,鸡肉洗净, 中药材皆需用清水冲过。

  2. step2

    2: 鸡肉放入可淹过所有鸡肉的冷水锅中,加入3片姜,用大火煮至滚,捞起鸡肉洗去表面杂质。

  3. step3

    3: 倒入可盖过鸡肉的清水及米酒50cc和红枣的汤锅中,开大火煮滚后,再转成小火煮约40分钟。

  4. step4

    4: 入锅前才将山药去皮切块,以免接触空气久了氧化变黑。

  5. step5

    5: 起锅前再将山药及枸杞放入锅中以大火煮滚5分钟后关火,即可盛碗上桌囉!

  6. step6

    6: 准备享用囉^^

(创建于2016-06-21)

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鸡汤的做法
红枣的吃法

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