1: 把所有材料放入盆中搅拌后,放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3分钟。

2: 擀成长方形。

3: 由外向内,左边向内折三分之一,再右边向内折三分之一,再整个转九十度。

4: 再擀成长方形,用刷子刷掉表面上的面粉,刷上少许的水。

5: 由向下往上卷成长柱体,切10公分的剂子,

6: 放入蒸笼盖上盖子做第二次发酵,今天发酵的时间,我花了45分钟左右。

7: 水滚后,放上蒸笼,中大火蒸15分钟即可。

8: 松软好吃的白馒头就好囉。