懒人炼乳布丁(约两人份)

材料

"炼乳 190g","鲜奶 190g","蛋黄 5颗","黄砂糖 少许"

做法

  1. step1

    1: 在铝箔烤模上均匀洒上黄砂糖

  2. step2

    2: 制作焦糖层用夹子夹住烤模以小火,在瓦斯炉上加热至黄砂糖融化成焦糖色,再将烤模底部泡冷水降温使焦糖凝固(焦糖不要烤过头会变苦)

  3. step3

    3: 制作布丁液将蛋黄搅散后加入炼乳,搅拌均匀再将鲜奶拌入,以滤网过滤气泡及杂质,将液体倒入烤模中并盖上铝箔纸封紧

  4. step4

    4: 电锅内放蒸架,电锅外锅放一杯水

(创建于2016-06-21)

关键词

炼乳布丁  懒人炼乳布丁(约两人份)  炼乳  

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