(梅状元陈醋老梅膏)--杏仁梅醋养生凉面

材料

"杏仁果(酱) 200g","糖 40g","玫瑰盐 1t","白胡椒 1/2t","酱油 3T","蒜头 3颗","九层塔 少许","水 200c.c","面条 400g","状元陈醋老梅膏 1T","小黄瓜丝 少许","红萝卜丝 少许","葱花 少许"

做法

  1. step1

    1: 将所有食材准备好

  2. step2

    2: 将杏仁果200g,以170/170度,烤15分钟后,放凉备用

  3. step3

    3: 煮一锅热水,水滚后下面条煮4分钟

  4. step4

    4: 煮熟后捞起,泡冰块水后捞起,备用

  5. step5

    5: 将杏仁果和糖放入调理机中打成酱

  6. step6

    6: 在杏仁酱里加入玫瑰盐、白胡椒粉、蒜头、九层塔、酱油、水,将杏仁凉面酱打到最细,打好后试吃一下咸度与蒜味是否足够

  7. step7

    7: 加入梅状元陈醋老梅膏,取代一般乌醋,就不用担心是否会吃到化学醋啦!!!况且梅膏属碱性食材,对健康更加分,因为是采用梅子天然发酵,所以不会有醋呛味

  8. step8

    8: 加入梅状元陈醋老梅膏拌均匀,少了这一味,就无法开胃喔!

  9. step9

    9: 将杏仁梅醋凉面酱拌入面条中

  10. step10

    10: 拌匀后洒上小黄瓜丝和红萝卜丝与葱花,即可完成,这道料理只要把蒜头拿掉,就变素食了呦...

(创建于2016-06-21)

关键词

梅醋  杏仁  陈醋  状元  

养生食谱
凉面的做法

小知识