《好菜网》酥炸柠檬鸡球

材料

"洋葱 一颗","柠檬 半颗","CAS去骨鸡腿肉 2只","【醃料】鱼露或盐 一小匙","【醃料】太白粉 少许","【醃料】葱 一根","【醃料】姜 三片","【醃料】香油 少许","【调味料】柠檬 半颗","【调味料】糖 一大匙","【调味料】水 100cc","【调味料】鱼露 一大匙","【调味料】太白粉 少许","【调味料】薯粉面粉 油炸用"

做法

  1. step1

    1: 将CAS鸡腿肉切成小块,加入葱、姜、辣椒,以及少许的香油、鱼露、蛋白、 太白粉抓匀醃15分钟

  2. step2

    2: 等鸡腿肉沾上薯粉返潮后,起油锅,油温大约170度将鸡肉炸至金黄色盛盘备用

  3. step3

    3: 另取一锅,放入少许油热锅炒香洋葱,接着放入100cc的水、柠檬汁一大匙、糖一大匙、鱼露一大匙,煮滚后加入太白粉水勾芡,并加入炸好的鸡肉拌炒

  4. step4

    4: 盛盘后可加入香菜末提味(不喜欢吃香菜的人可忽略这个步骤)

(创建于2016-06-21)

关键词

鸡球  柠檬鸡  柠檬  酥炸  

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