梅干扣肉

材料

"带皮五花肉(依大小量) 10片","葱 2支","蒜末 1大匙","米酒 1匙","淡色酱油 适量","辣椒 适量","水 半碗","糖 1匙","香菜 适量"

做法

  1. step1

    1: 带皮三层肉或梅花肉,切片(0.5cm厚),不放油下锅煎至金黄(煎恰恰)

  2. step2

    2: 煎至金黄,加一点淡色酱油跟米酒.糖.

  3. step3

    3: 爆香:蒜末.辣椒.梅干洗净切小段入锅翻炒加入葱.水一点淡色酱油跟米酒.糖.煮滚起锅,倒入扣肉上层中摆好,进电锅中蒸(外锅1杯水)约15分钟,即可完成

  4. step4

    4: 蒸好后装饰一下:洒点香菜或葱花.

(创建于2016-06-21)

关键词

干扣肉  梅干扣肉  梅干  

扣肉的做法

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