1: 选择肉比较厚的牛排肉，切条(肉厚更有口感)

2: 用酱油、米酒、一点点玉米粉抓一抓，醃十分钟或以上

3: 热锅，下大蒜、沙茶酱和蒜蓉辣椒酱(沙茶酱已经很多油，不用另外再加)

4: 酱料炒散之后，加一点米酒和酱油，继续拌炒个三十秒，让香气出来

5: 下牛肉，转大火快炒

6: 一点点黑糖，可以提味增色

7: 炒到牛肉表面变色时

8: 就赶快下美生菜(炒过头牛肉会老)

9: 快炒个三十秒左右，熄火，洒点乌醋拌匀，就可以起锅这道超~~~下饭！