1、将南瓜刷洗干净后，整颗放进电锅蒸架上，倒入1米杯的水，蒸至跳起后取出。

2、稍凉后切开上部1/3，挖除种子*，将南瓜摆入锅子内，将材料(2)倒进南瓜里，盖上锅盖，转小火慢煮至香气溢出，汁液减少一半即可熄火。

3、盛盘后切开南瓜，淋上汁液即可享用。