日式马铃薯炖猪肉[百分百坚持]
材料
"猪肉 300克","马铃薯 3个","红萝卜 1/3根","洋葱 1/2个","魔芋 2/3碗","油 适量","蚝油 3大匙","酱油 3大匙","味霖 2大匙","二砂糖 2大匙","米酒 4大匙","昆布高汤 200cc左右","葱 2只"
做法
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1: 食材:猪肉切块状,马铃薯、红萝卜切块,洋葱切丝,葱切段
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2: 起油锅炒猪肉至颜色稍稍变白,加入洋葱、马铃薯、红萝卜轻轻拌炒至马铃薯表面稍有透明状,加入砂糖拌匀
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3: 加入昆布高汤,以可以盖过食材为准,再放入蒟蒻,盖上锅盖炖煮至汤汁剩下约1/3,马铃薯变软(可以用筷子插入),约15-20分钟,将绿色花椰菜放入锅中置于马铃薯炖肉最上面一起焖煮3分钟
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4: 夹出绿色花椰菜备用;加入酱油、蠔油、味霖、酒、葱段等煮开约3分钟即可 盛盘,点缀绿色花椰菜即可