1、洋葱切成细末，加入所有材料(除了起士)后用手搅拌，将肉团揉至黏黏的样子；

2、把肉团分成三份，将一份肉团用在两手间丢来丢去拍打，可以增加肉饼的Q度，捏成汉堡排的形状，然后中间放入起士(记得肉要封好不然煎的时候起士会流出来)；

3、热油中火先将两面煎熟，将汉堡排定型并封住肉汁，再加一些水转小火闷至汉堡肉熟透 （闷好后用铲子稍微压一下，若流出肉汁为深色非粉红色即代表肉熟了）；

4、酱料我是因为家里有剩照烧酱所以拿来用，把所有材料加入锅中煮滚再稍微收汁即可，大家可自由搭配调制自己喜欢的味道。

（创建于2016-07-06）