清烫曼波鱼
材料
做法
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1: 将曼波鱼肉切成片状或是柳条状;生姜切成细丝,并用冷开水泡一下,沥干水分;山葵磨成末或是用现成的,盛在酱油碟中。
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2: 锅中的水滚了之后,把曼波鱼肉放入,并且稍微搅拌一下,让鱼肉均匀受热。
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3: 当再度沸腾时,洒入少许米酒,就可以捞起沥干盛盘。
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4: 把姜丝摆在鱼肉旁,装着山葵末的酱油碟倒入适量的酱油,并且搅拌均匀。