面包【汤种】作法
材料
面粉 30g,水 150g
做法
高筋面粉和水，以1：5的比例充分搅拌均匀
放炉火上以中小火加热，须不停的搅拌，以防锅底烧焦
会越煮越浓稠，直到面糊在搅拌时有波纹出现，即为「汤种」
离火放凉即可使用，多余的汤种可密封（用保鲜膜紧贴著面糊，以免产生水气）后放冰箱保存1~2日
（创建于2016-06-21）
面粉 30g,水 150g
高筋面粉和水，以1：5的比例充分搅拌均匀
放炉火上以中小火加热，须不停的搅拌，以防锅底烧焦
会越煮越浓稠，直到面糊在搅拌时有波纹出现，即为「汤种」
离火放凉即可使用，多余的汤种可密封（用保鲜膜紧贴著面糊，以免产生水气）后放冰箱保存1~2日
（创建于2016-06-21）
