干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀
材料
做法
黄鱼去鳞去腮与内脏，洗净，放入米酒、盐、胡椒粉，醃渍约15分钟。
将醃过的鱼用厨房纸巾吸干表面的水份。
鱼身与鱼肚内腹均匀的抹上一层薄薄的太白粉，待粉反潮即可。（这是不脱皮的秘诀哦，表面粉不要太厚，易焦黑）
煎锅放入少许的油，中小火热油后，放入黄鱼，煎至表面金黄，再翻面煎至金黄色即可。
（创建于2016-06-21）
黄鱼去鳞去腮与内脏，洗净，放入米酒、盐、胡椒粉，醃渍约15分钟。
将醃过的鱼用厨房纸巾吸干表面的水份。
鱼身与鱼肚内腹均匀的抹上一层薄薄的太白粉，待粉反潮即可。（这是不脱皮的秘诀哦，表面粉不要太厚，易焦黑）
煎锅放入少许的油，中小火热油后，放入黄鱼，煎至表面金黄，再翻面煎至金黄色即可。
（创建于2016-06-21）
