蛋皮煎饺子

材料

"猪绞肉 250g","鸡蛋 4个","酱油米酒 各1茶匙","盐、糖、麻油 各少许","姜末 1片","葱粒 1根"

做法

  1. step1

    1: 预备材料。

  2. step2

    2: 猪绞肉加入所有醃料以顺一个方向拌匀至有黏性。

  3. step3

    3: 鸡蛋打散,加少许盐拌匀成蛋液。

  4. step4

    4: 锅中放少许油,放入圆形蛋模。

  5. step5

    5: 舀1小勺蛋液在蛋模内,小火煎至稍凝固时取走蛋模。(如果蛋皮破了,可加少许蛋液补上。)

  6. step6

    6: 取适量肉馅放在蛋皮一边。(肉馅不要放太多,约 2茶匙就可以。)

  7. step7

    7: 然后用铲子挑起蛋皮的另一边对叠,使蛋皮边缘黏合,翻面小火煎至两面金黄色并熟透即可。

  8. step8

    8:

  9. step9

    9:

(创建于2016-06-21)

关键词

煎饺子  蛋皮煎饺子  蛋皮  

煎饺的做法
饺子的做法

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