海鲜煎饼/日式羊栖菜(上田太太爱料理)

材料

"烫熟章鱼脚(切丁) 300g","虾子(切丁) 3~4尾","韭菜(切小段) 1/4束","泡菜 30g","低筋面粉 大4匙","太白粉 大2匙"," 1/2颗","水 大3匙","盐 适量","干燥羊栖菜 30g","红萝卜(切细段) 1/3根","沸水 350~400cc","味霖 大4匙","砂糖 大2.5匙","薄口酱油 大3匙","酱油 大1匙","鲣鱼 酌量"

做法

  1. step1

    1: 韩式海鲜煎饼作法:将所有材料都倒入同一个钢盆里搅拌均匀后,热锅热油后煎至表面呈现稍微焦状及可。

  2. step2

    2: 日式口味羊栖菜作法:将干燥的羊栖菜浸水约30分钟左右,清洗干净(水沥干)。热锅热油好后,先放红萝卜细段下去少至稍软,再放入羊栖菜拌炒,倒入调味料,关小火慢慢闷炒至稍为收汁即可起锅(依各人可加入豆皮丝或是豌豆)。

(创建于2016-06-21)

关键词

海鲜煎  海鲜煎饼  羊栖菜  日式  

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