大猫熊吐司

材料

"高粉 330克","水 190克","糖 30克","酵母 10克","盐 少许","沙拉油 25克","抹茶 10克","可可粉 5克"

做法

  1. step1

    1: 把吐司材料放入面包机中,选面团功能,并完成第一次发酵(没有面包机,把材料混合成团,发酵至两倍大),350克面团加入抹茶粉揉匀,60克面团混入可可,抹茶面团分为50克一个跟300克1个,白面团分为40克1个跟120克1个,可可面团分15克4个,松弛10分钟

  2. step2

    2: 将小的面团全揉成条,约一磅土司模的长度

  3. step3

    3: 大抹茶面团杆平,约比一磅土司模的盖子大一点点

  4. step4

    4: 放上另一条抹茶面团

  5. step5

    5: 抹茶条两边各放上一条可可面团

  6. step6

    6: 大白面团杆平,长度跟一磅土司模盖子差不多长,宽度比抹茶的小一点,并在白面团上放长条白面团

  7. step7

    7:两边再放上可可面团 将大白面团捏合起来

  8. step8

    8: 将抹茶面团捏合起来

  9. step9

    9: 最后将包好的面团反转过来,放入土司模做第二次发酵

  10. step10

    10: 偷懒的发酵法,在微波炉中放一杯热水,只要发到约土司模9分满,就可以盖上盖子,入烤箱160度烤35分~

  11. step11

    11: 脱模放凉后就可以切囉~~ㄏㄏㄏㄏ~还蛮可爱的~尖耳朵的猫熊

(创建于2016-06-21)

关键词

  

吐司的做法

小知识

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