豆渣蛋饼(晕素)

材料

"沙拉油 适量","盐 适量","中筋面粉 适量","豆渣 适量","胡椒 适量","盐 适量","葱 适量","鸡蛋 1个"

做法

  1. step1

    1: 豆浆机内的豆渣沥乾,但每个人干的程度不同,因此加入的面粉量也会有异,如图不需做成太干的面团,因为要用汤匙挖。接着加入盐和沙拉油。揉均。

  2. step2

    2: 将一汤匙面团放入袋子内(将袋子的一边剪开),再用杆面掍捍出0.3~0.5厚度的饼皮。完成后冰存在冷冻室至硬了才能用(不然面团太软会黏在袋子上)。

  3. step3

    3: 热锅加入沙拉油,打个蛋及葱花,半熟后盖上冰涷过的饼皮。

  4. step4

    4: 待蛋熟后,翻面至饼皮煎到全熟,并加入少量塩及胡椒粉,卷起来即可

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋饼  豆渣蛋饼  豆渣蛋饼(晕素)  

豆渣怎么吃

相关食物