红地瓜pine蛋糕&芒果巧克力pine蛋糕
材料
做法
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1: 制作8吋香草戚风pine蛋糕一个
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2: 将面粉倒至派盒里,轻敲桌面几下,放至上下温度170度烤约25分钟,取出倒扣放凉再切成二片蛋糕备用。
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3: ~★制作地瓜馅★~材料:地瓜2~3块/动物性鲜奶油100g
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4: 将二颗红肉地瓜蒸熟后捣碎,再加入事先打发的鲜奶油拌一拌备用。
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5: 将蛋糕体底层上涂上地瓜馅即完成『红地瓜pine蛋糕』。
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6: 松软的戚风pine蛋糕配上地瓜馅,很香甜的滋味,感觉像吃一口蛋糕配一口地瓜一样,很特别的口味,也很推荐可以当早餐吃,如不喜欢鲜奶油的,也可以直接在蛋糕体抹上地瓜馅也不错。
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7: 呈上述成品照。
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8: ~★法芙娜巧克力蛋糕体作法★~材料:1.蛋黄4颗/糖10g2.蛋白4颗/糖40g3.日本nippon面粉60g/法芙娜可可粉10g4.鲜奶50g/特级冷压橄榄油30g5.8吋派盒一个
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9: 作法请参照我的栗子奶油蛋糕篇。将面糊放入烤箱上下火170度烤约25分钟。
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10: 将面糊倒至派盒里,轻敲桌面几下,放至上下温度170度烤约25分钟,取出倒扣放凉再切成二片蛋糕备用。
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11: ~★制作内馅★~爱文芒果一个切丁/动物性鲜奶油200g将打发的鲜奶油均匀抹于底层蛋糕,再平均铺上芒果粒盖上顶层蛋糕即完成。
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12: 苦甜巧克力的巧克力本身因为味道较重,所以必须搭配内馅味道重的芒果或草莓之类的水果最合适,要嘛就是酸点;要嘛就是甜,这样尝起来的口感层次才会分明,配上清爽的isigny鲜奶油,建议不要再加糖了,苦中带香甜的巧克力pine蛋糕配上芒果粒的自然甜味,味道真是棒极了~
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13: 呈上述成品照。