芒果青
材料
做法
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1: 青芒果洗净去皮
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2: 对半剖开切片,厚度约2-3公分,不要太薄没口感,太厚难入味
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3: 芒果片均匀洒入盐巴,上面压制重物,静置约30-40分钟,让涩水释出
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4: 将涩水倒出,以冷开水漂洗
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5: 沥干后放入袋子中,以一层芒果片一层冰糖层层叠入,最后摇晃袋子使糖分布均匀,
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6: 将袋子内空气挤出,袋口绑紧放入冰箱醃渍约1-2天