蛤蜊蒜香鱼

材料

"马头鱼) 1尾","蛤蜊 约12颗","蒜头 6颗","九层塔 适量","橄榄油 1茶匙","米酒 2碗","盐 适量","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 食材备用Ⓡ

  2. step2

    2: 将鱼清洗干净后,用纸巾将水份擦干Ⓡ

  3. step3

    3: 鱼两面洒入适量的盐、胡椒粉Ⓡ

  4. step4

    4: 在锅中放入一茶匙的橄榄油,再将蒜头稍微爆香Ⓡ

  5. step5

    5: 再将鱼放入,如鱼太大可将鱼切成对半,再放入两碗米酒,盖锅盖、中火闷煮约10分(如怕酒味太重,可放一碗半的水、半碗米酒)Ⓡ

  6. step6

    6: 掀盖后,放入蛤蜊再盖锅盖闷煮约30秒Ⓡ

  7. step7

    7: 起锅再放入九层塔即可Ⓡ

(创建于2016-06-21)

关键词

蒜香鱼  香鱼  蒜香  

蛤蜊的做法

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