香煎金沙─云端冰箱鲜食家

材料

"沙鱼肉 200g","橄榄油 1匙","盐巴 少许","中筋面粉 少许","白胡椒 少许"

做法

  1. step1

    1: 将鱼冲洗一下,以间距2mm方式用菜刀纵切痕迹。

  2. step2

    2: 将鱼肉翻面,再以间距2mm方式用菜刀纵切痕迹。步骤一和步骤二组是不同向,所以切出来鱼肉容易煎熟。

  3. step3

    3: 在鱼肉上抹上少许盐巴。

  4. step4

    4: 洒上少许白胡椒粉。

  5. step5

    5: 将鱼肉双面均匀沾上中筋面粉。这个动作可以让鱼肉在煎时不易肉质老化,锁住鱼肉的多汁与美味。

  6. step6

    6: 热锅,倒入一匙橄榄油,将处理好的鱼肉放入锅内煎至双面金黄色即可。

  7. step7

    7: 上桌喽~简单的做法,可以让鱼的美味完全呈现。

(创建于2016-06-21)

关键词

云端  香煎金沙─云端冰箱鲜食家  冰箱  金沙  香煎  

相关食谱

小知识

相关食物