清蒸鱼

材料

吴郭鱼 约400克,葱丝 少许,辣椒丝 少许,太百水 少许,姜片 4片,米酒 一大匙,盐 少许,葱段 6根,酱油 两大匙

做法

先将鱼洗净,并在鱼的身上画上两刀,加入醃料略醃30分钟

将醃好的鱼,放入蒸锅,蒸20~30分钟连同醃料一起放入蒸锅(依鱼的大小来挑整时间)

待鱼蒸熟后,将醃料中的葱姜取出,取依炒锅热油后加入葱丝、辣椒,以及蒸熟鱼后的汤汁,一起拌炒,并加入盐调味后,加入少许太白粉水勾薄芡,淋在蒸好的鱼身上即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

清蒸    

清蒸鱼的做法
蒸鱼的做法大全

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