1: 发酵奶油和糖粉及盐打至微发，加入蛋液拌匀。

2: 将打发的奶油糊分成两份，分别拌入过筛的低筋面粉(150克)及低筋面粉(138克)+可可粉。

3: 将拌好的面团装到塑胶袋内，擀成约0.3公分左右的厚度。

4: 以菊花模压出形状，再用小一号的圆模压出花心并取出，将两边的花心互调后放入。

5: 以叉子在花心的部份戳洞，花边压纹。

6: 入炉烤焙，炉温上火180/下火160，约15分钟左右即完成。