爱蜜莉厨房:红糖糕

材料

"红糖或是黑糖 130克","蜂蜜 40克","开水 65ml","中筋面粉 130克","白黏米粉再来米 35克","糯米粉 35克","鸡蛋 3颗","牛奶 100ml","泡打粉 7克","食用植物油 40ml","食用小苏打粉 3克","糖蜜全部 235克","熟白芝麻 少许"

做法

  1. step1

    1: 糖蜜:红糖或是黑糖放入锅中,依序倒入开水跟蜂蜜,用小火煮到红糖或是黑糖融化,放凉备用

  2. step2

    2: 将中筋面粉,白黏米粉,糯米粉,泡打粉,小苏打粉,以汤匙混合均匀后以滤网过筛备用!(至少过筛2次)

  3. step3

    3: 放凉的糖蜜加上牛奶到入以过筛的粉类中,打蛋器混合均匀成为无粉粒状态面糊!!再加入鸡蛋,沙拉油于面糊中混合均匀,搅拌完盖上保鲜模室温放20分钟

  4. step4

    4: 大约15分钟左右先将蒸锅放满水烧滚,面糊再用打蛋器搅拌均匀放入烤模中,大火蒸约30分钟!!

  5. step5

    5: 蒸好取出洒上白芝麻放在铁架上放凉即可!

(创建于2016-06-21)

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红糖糕  红糖    

糖糕的做法

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