番茄鲜虾意大利冷面

材料

意大利天使发面 100g,红色番茄 1颗,九层塔叶 10片,鲜虾(或虾仁)(可省略) 6只,柠檬(挤汁) 1颗,顶级初榨橄榄油 30cc,盐巴,黑胡椒 适量,顶级巴萨米可醋(可省略) 5cc,塔巴斯可辣酱(可省略) 5cc

做法

1、起水锅加入盐巴,橄榄油煮沸,放入天使发面依包装标示时间煮熟后捞出,加入橄榄油(份量外)拌匀预防粘黏,放入冰箱冰镇备用。鲜虾去肠泥烫熟后也放入冰箱。

2、番茄切丁,九层塔切丝,保留部分九层塔丝最后装饰用,其余材料跟酱汁一起拌匀静置十分钟让味道融合。

3、将面条和调好的酱汁拌匀后盛盘,摆上鲜虾,撒上九层塔丝装饰就完成囉!

(创建于2016-07-07)

关键词

意大利  鲜虾  番茄  

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