清炒高粱酒猪腰

材料

"猪腰 1副","长豆 50克","红萝卜 30克","黑木耳 30克","姜 3片","盐 1小匙","水 2大匙","金门高粱酒 3大匙","油 适量","太白粉 1/2小匙","水 1大匙",

做法

  1. step1

    1: 材料。猪腰对剖去白膜,以流动水冲洗10分钟,再片花。长豆去丝切小段。红萝卜切片。黑木耳切片。太白粉和1大匙水调匀成芡水。

  2. step2

    2: 备一锅滚水,加2大匙金门高粱酒,放入猪腰,大火汆烫30秒,捞起。金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。

  3. step3

    3: 热油锅,爆香姜片后,将长豆、红萝卜、黑木耳放进,翻炒一下。

  4. step4

    4: 再加2大匙的水,煮至熟。

  5. step5

    5: 放入猪腰,拌炒匀。

  6. step6

    6: 加盐调味,倒入金门高粱酒1大匙,快速拌一下。

  7. step7

    7: 再将芡水倒入,拌炒煮至收汁。

  8. step8

    8: 熄火,盛盘。

(创建于2017-05-27)

关键词

高粱  高粱酒  清炒  

猪腰的做法

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