酱烧茄子
材料
做法
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1: 姊夫家自己种的茄子,最安全.健康.有机的喔!
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2: 洗干净.切小段再不规则对切,用盐水浸泡抓洗一下!(浸过盐水的茄子较不吸油,色泽也会更漂亮)
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3: 一杯油热锅,以半炸的方式过油
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4: 平底锅下1匙油爆香红葱头 接着下茄子 加2杯水烧开焖煮一下
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5: 加入龟甲万甘醇酱油及其他调味料
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6: 下葱花继续拌炒
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7: 稍微收汁就可起锅(起锅前加点香油)
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8: 选用由统万公司制造的[龟甲万甘醇酱油 ]不过甜 不过咸 让人食欲大开的好滋味 绝对不添加防腐剂及味精 运用了三百年醇酿智慧 100%醇酿造不管是煎 煮 炒 炸 都能让你再烹调中得心应手使料理更加美味喔!