【7/食】年菜系列 – 蜜汁火腿吐司

材料

蜜汁火腿 1盒,厚片白吐司 2片,黑咖啡 100ml,砂糖 100ml,辣椒粉 适量,牛油 2大匙,香草冰淇淋 1球

做法

把蜜汁火腿多余的汁滤掉后汁倒掉。

切掉肥肉部分,把火腿平铺在烤网上,撒上大量砂糖和辣椒粉,放进预热至180度的烤箱,烤至砂糖融化,火腿开始出现焦黄的颜色,约30分钟。

在锅中放进约100ml的黑咖啡,倒进约70ml的砂糖,大火煮滚,煮至咖啡的量剩下约一半,等到冷却后就是今天的咖啡蜜糖。

牛油放进微波炉1分钟,同时吐司去边,切成三等分,把吐司均匀涂上融化的牛油,用平底锅煎至四面上色,每面约15秒。

摆盘时,先放一点敲碎的火腿糖片,在上面放上一球冰淇淋,冰淇淋上头再放上一片火腿糖片,把煎吐司推在一旁,全部淋上咖啡蜜糖就完成了!

(创建于2016-06-21)

关键词

火腿吐司  蜜汁火腿  蜜汁  年菜  

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