冷藏的加拿大牛五花片可以直接使用，如冷冻的话再室温自然解冻就可以用囉。[为什么MAPLE将指定用加拿大牛五花? 除了加拿大牛是谷麦饲养的完全没有臭腥味之外，加拿大的牛五花肥瘦比其实很均匀；刚刚好的1:1是做凉拌菜和刷火锅很适合。不油腻同时也吃的到瘦肉的口感。

冬粉一把自来水泡软 (大概10分钟)，用剪刀剪成3段。

小番茄对切。葱、蒜头、辣椒切末。

拿一个碗，把白糖、柠檬汁、鱼露、泰式红辣酱；加入后加入小番茄、葱、蒜、辣椒。搅拌一下就是淋酱囉!! (超简单有没有!!!!)

拿一个锅子煮水，水滚后把冬粉烫一下；大概一分钟捞起来，冲冷水降温后沥干。同一锅滚水可以继续烫牛肉片，肉变色后就可以捞出来。

将冬粉垫底，铺上牛肉片；在淋上调好的酱汁就完成拉!!!(酸酸甜甜真的很开胃；怕辣的朋友可以不用再加新鲜红辣椒喔~~)

（创建于2016-06-21）