1: 先处理芋头，削皮切丁后放电锅蒸软，再用料理机或手动把蒸熟的芋头压碎备用

2: 取200毫升鲜奶加入树薯粉和太白粉拌匀

3: 取剩下的500毫升鲜奶加入砂糖与芋头泥，开中小火煮至微滚

4: 将作法2倒入微滚的鲜奶里，慢慢搅拌均匀，拌到锅中鲜奶变浓稠有阻力关火，锅底和锅边一定要拌到，不然会烧焦

5: 拌到像麻糬一样

6: 倒入容器里抹平，拿起来轻敲几下桌面，让雪花糕里的空气跑出来，也会比较平整

7: 封上保鲜膜后放冰箱冷藏，想吃时切块，可沾椰子粉或芝麻粉风味更佳