木瓜姜汁撞奶
材料
做法
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1: 木瓜切半去籽,并用汤匙刮出部分果肉盛在碗中备用
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2: 木瓜底部削去一小块,才容易平放
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3: 锅中倒入鲜奶加热至80度,锅边冒小泡,并呈现快大滚的状态,熄火
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4: 姜磨成末
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5: 用汤匙压姜汁至木瓜中
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6: 再倒入牛奶及木瓜果肉,放凉约20分钟即可