麻辣鸭血

材料

鸭血 1块,葱 1根,蒜头 2颗,盐 1小匙,油 少许,水 适量,【调味料】酱油 1大匙,【调味料】花椒 适量,【调味料】爱之味麻辣酱 2大匙

做法

1、辣椒、蒜头、葱切末,鸭血切大块备用。

2、煮一锅热水,加入1小匙盐,水滚后放入鸭血汆烫约1分钟捞起备用。

3、热锅加入少许油,将蒜头、辣椒爆香,再加入2大匙麻辣酱炒香,并放入1大匙酱油及适量水煮开。

4、水煮开后,转中火,放入鸭血下去卤煮,煮滚后转小火再煮5分钟即可熄火盖锅闷置。等要起锅时再撒上些许花椒粉及葱末即可。

(创建于2016-07-07)

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鸭血的做法

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