CLASSICO香浓白酱~焗烤鸡肉鲜蔬千层面
材料
"CLASSICO番茄萝勒红酱(或蘑菇红酱) 5-6大匙","亨氏蕃茄酱 3大匙","鸡胸肉切片 一块","Classico香浓白酱 半罐","洋葱 一颗","蒜末 3-4瓣","义大利香料 适量","九层塔切末 一把","白酒 2大匙","盐跟粗粒黑胡椒 适量","帕码森干酪 适量"
做法
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1: 煮千层面皮:用大量的水一次煮一张面皮,至用指甲轻戳即可切断面皮就可捞起放入冷水盆中冷却,待冷却后即可捞起用布巾吸干水分。(新鲜的面皮就可省略煮的这个步骤)
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2: 炒奶香肉酱:起油锅爆香蒜头橄榄油后,放入洋葱拌炒,待洋葱成透明状时放入鸡胸肉炒至肉色变白后加入白酒。质地细致浓郁的CLASSICO香浓白酱只要简单加上盐巴跟义大利香料,香气跟美味就让大人小孩都无法抗拒
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3: 炒奶香肉酱:接着放入菇类、栉瓜稍微拌炒后,加入CLASSICO香浓白酱及义大利香料,起锅前洒上九层塔末及帕码森干酪拌炒均匀即可。香浓白酱源自于罗马,严选浓醇奶油、独特帕玛森起司加上黑胡椒调味,口感更加浓郁
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4: 做千层面:在烤盘中涂上一层一层红酱(红酱作法为混合亨氏番茄酱及CLASSICO番茄萝勒红酱,他们天然的好滋味,不需要另外拌炒就能让千层面有画龙点睛的效果)
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5: 做千层面:在红酱上放 置一片千层面
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6: 做千层面:接着铺上一层奶香肉酱、铺上适量莫札里拉起司
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7: 做千层面:再铺上第二层面再抹上一层薄薄的红酱,重复铺上白肉酱及起司的动作
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8: 做千层面:到最后一层面皮铺上后,淋上一层白酱洒上帕码森干酪及适量莫札里拉起司, 以225度的烤箱,烘烤约20分钟至表面金黄即可取出
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9: 每一瓶CLASSICO义大利面酱都经过时间洗礼,严选高品质的原料、悉心的料理,保留最正统原汁原味的义大利风味!细心烹调后,让人轻松探索义大利美食之旅!