简易麻油烧酒鸡

材料

鸡腿肉 数支,红枣 数颗,姜丝 适量,麻油 适量,米酒 适量

做法

鸡肉过热水煮一次。洗去血水跟脏污。捞出沥干

起锅，中火，下麻油(锅还没热就下油喔~)，下姜丝(油还没热就下姜丝喔~)

稍微爆炒一下，等姜丝出了味道，下鸡肉，煎一下

下米酒(大概盖到一半的肉的高度)。下水(盖满鸡肉)

大火煮到开。然后中小或慢墩大概10-15分钟。当然墩愈久愈香浓。

（创建于2016-06-21）

关键词

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单伟莲
麻油的做法

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