香叶炒蚬

材料

"鲜/鲜花甲 1斤","鲜香叶 15片","小辣椒/川椒 3-4条","蒜头 3-4粒","洋葱 半个","蚝油 ~2汤匙","糖 少许/~半茶匙","生粉 ~4茶匙","清水 ~20ml"

做法

  1. step1

    1: 首先用清水放点盐浸蚬让它们吐沙 (约30分钟)。有时间的可以多浸一点时间。

  2. step2

    2: 制作调味酱。用蠔油放点糖,加入少量清水搅拌。然后再加入生粉一同搅拌混合。[备用]。 把3-4条小辣椒切成一圈圈的(怕辣的可去籽)。把蒜头3-4粒去皮拍开。把洋葱半个切丝。把香叶15片洗净。[备用]

  3. step3

    3: 可以开始煮了。把锅放点油加热,放入洋葱、蒜头炒香。 倒入鲜蚬及制好的调味酱(倒前先把它调味酱搅拌一下),放入切好的小辣椒,轻炒一会,把锅盖盖上。

  4. step4

    4: 看到锅内的蚬快要打开时(此时约焗了3分钟),放入鲜香叶再把锅盖盖上小焗约1分钟。轻炒一下就可以上碟了! :D

(创建于2016-06-21)

关键词

香叶        

相关食谱

推荐食谱

小知识