1: 热锅加一点油，放入香菇丁炒香，再加入油葱酥炒香后，即熄火。

2: 炒过的香菇油葱料+猪绞肉+肉馅里所列其他的调味料后拌匀备用。

3: 一容器放入在来米粉+莲藕粉+冷水后拌匀成无颗粒状的粉浆。

4: 再倒入热水和一匙油快速拌匀，接着用瓦斯炉开最小火加热，一边不停搅拌，几秒后开始有浓稠感即可熄火稍微冷却一下。

5: 用一小碟子，表面也抹上薄薄的油，用汤匙挖一小勺面糊放上摊开，在上面放上适量肉馅，再挖1小匙面糊盖上，用汤匙背面黏合四周并整圆型，手抹上薄薄油后，快速小心的把肉圆拨到蒸盘里。（可垫蒸布，或直接盘子容器抹油再放入）

6: 蒸锅约整15分钟即完成。大同电锅，外锅一杯水蒸熟即可！

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