夹心丸子

材料

鹌鹑蛋15个,猪肉馅500g,马蹄7-8颗,生抽2茶匙,料酒1茶匙,白糖1茶匙,葱姜末少许,芝麻若干

做法

1、鹌鹑蛋煮好,剥皮,备用。

2、马蹄切成小丁儿。

3、肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、一小勺白糖,加入马蹄丁。

4、撒入芝麻,可多撒一些,拌匀。

5、做丸子,每个丸子中包入一个鹌鹑蛋。

6、包好后,把丸子滚圆。

7、锅中放油,油温热时放入丸子。小火煎炸,多炸一会。

小诀窍

马蹄可换成藕丁,或胡萝卜丁等自己喜欢的材料。但马蹄的爽脆别的菜还是不能替代的我想。

(创建于2013-11-26)

关键词

夹心    
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