南瓜起司蛋糕(果汁机加烤箱)

材料

"南瓜泥 250公克","奶油奶酪 80公克","鲜奶油水(动植物皆可) 150cc","鸡蛋 2颗","低筋面粉 30公克","细白砂糖 60公克","鲜奶油水(装饰) 100cc","香草叶(装饰) 适量"

做法

  1. step1

    1: 南瓜把皮切掉后切块,用电锅或蒸笼蒸熟。捣成泥状后,取250公克放凉备用。 准备一个直径15公分的圆型烤模(底部可分离型),四面都要涂了一层薄薄的油(帮助烘焙纸附着烤模)后,舖上烘焙纸,重点:烘焙纸要平整舖好(这样烤出来脱模表面才会漂亮)。烤模底部加上一层铝箔纸,以防液体外漏)。材料准备好。烤箱预热160度。

  2. step2

    2: 果汁机中放入鲜奶油水,再放入步骤1的南瓜泥,搅打30秒,倒入至钢盆中。重点:记得先放鲜奶油水再放南瓜泥,这样容易帮助果汁机搅打。奶油乳酪加保鲜膜,放入微波炉500W,加热1分钟,使之软化。用打蛋器打成乳霜状。加入砂糖和鸡蛋(分二次打入),均匀打匀后,倒入南瓜泥的钢盆中,拌匀。

  3. step3

    3: 低筋面粉过筛,分次加入,用刮刀或木匙加入拌至看不到粉类即可。面糊倒入烤模后,上下向台面敲十几下,将泡泡敲出来。

  4. step4

    4: 放入预热好的烤箱150度烤30分钟后,打开烤箱加铝箔纸上盖,再150度在烘烤30分钟取出。不用脱模,直接室温放凉,之后冰入冰箱,隔天享用。照片是烤好的样子。

  5. step5

    5: 将鲜奶油打发8分后,均匀涂上表面后,上面加上香草叶即成。真是香浓美味的南瓜起司蛋糕。

(创建于2016-06-21)

关键词

起司蛋  起司蛋糕  南瓜起司蛋糕  南瓜起司蛋糕(果汁机加烤箱)  烤箱  蛋糕  起司  

南瓜的做法
果汁的做法

相关食物