啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食

材料

大闸蟹6只,啤酒1罐,嫩姜1块,生抽小半碗,糖1茶匙

做法

1、蟹买回来放在水里再养一下,姜切成末;

2、将蟹背朝下放在锅子里,放入几片姜片,倒入1/3左右的啤酒;

3、生抽加糖再加少许水稀释,做成调料与蟹同蒸;

4、大火等水开后,小火煮10到15分钟即可

小诀窍

蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。

调料可以按个人口味自行调整

(创建于2014-04-25)

关键词

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