红豆沙蜂蜜蛋糕卷

材料

"低筋面粉 90g","奶粉 40g","香草粉 1/4小匙","泡打粉 1小匙"," 2颗","细砂糖 60g","蜂蜜 30g","橄榄油 20g","水 80g","盐 1/4小匙","红豆 200g","黑糖 70g"

做法

  1. step1

    1: 红豆洗净泡水2小时后,重新注入略淹过红豆一公分高的水,放入大同电锅内,外锅加两杯水煮软(用手指轻捏即可以把红豆捏碎的程度)。稍凉后以果汁机打成泥,再倒入锅中加糖小火熬煮到汤汁略收即可。(放凉后放入冰箱,豆沙会再更干些)

  2. step2

    2: 取钢盆打入两颗蛋打散,依序再加入糖、橄榄油、蜂蜜、水拌匀(每样拌匀后再加入下一样),最后将所有粉类混合后筛入拌好的溼料中,用橡皮刮刀沿盆边以画圆方式拌匀,倒入折成长形的防沾烤纸中,以预热至170度的烤箱烤10~15分钟至蛋糕熟即可取出,撕开烤纸架高放凉。

  3. step3

    3: 放凉的蛋糕上抹上豆沙后卷起,再用烤原烤纸包覆固定后,放入冰箱冷藏两小时定型,即可取出切片。

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋糕卷  蜂蜜蛋糕卷  红豆沙蜂蜜蛋糕卷  蜂蜜  蜂蜜蛋糕  豆沙  红豆  

蛋糕的做法
红豆沙的做法

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