1: 将中筋面粉、鸡蛋、鲣鱼粉、水混合搅匀（水一次不要放太多，面糊呈现为浓稠膏状即停止加水）。

2: 高丽菜、鸿喜菇、雪白菇等配料加入面糊中搅匀。 热油锅，平底锅加入适量的油，面糊倒入锅中呈圆形状，慢火煎8-10分钟使面糊熟透，翻面前放入肉片不可压平面糊，再将另一面煎至熟透。

3: 煎好之大阪烧放入盘中，淋上大阪烧酱及美乃滋，再撒上海苔粉与柴鱼片即完成。