1: 煮一锅水, 冷水时放入牛肉, 转中大火煮至滚取出(以利释出血水去腥), 清水冲掉杂末。红萝卜去皮切滚刀状;洋葱去外层切大块

2: 取一深锅,放入奶油 洋葱 红萝卜中火翻炒至均匀接触油面

3: 倒入调味料及牛肉,大火煮至滚后盖上锅盖,改转文火闷煮1.5~2小时

4: 其间打开锅盖将沉在锅底的食材翻匀, 避免煮焦。试味道? 依家人喜好做调整, 太淡加盐,太咸加水。