塔香麻油秀珍菇(少油版)
材料
做法
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1: 姜片入锅先不放油干锅煎,姜香气会飘出水份也会少些,之后放入麻油续煸香(火不要太大麻油会变苦),喜欢吃辣可加辣椒
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2: 丢入秀珍菇翻炒一下
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3: 呛入酱油,米酒,白胡椒,枸杞(没有可不加),盖锅盖闷到熟,最后下九层塔翻炒即可