自制果拌酸奶

材料

牛奶500毫升,酸奶150毫升,白糖50克,果酱适量,密封罐一个

做法

1、把密封罐放在锅内煮开以帮助杀菌消毒

2、把牛奶倒入奶锅内,倒入白糖搅拌煮开,然后将煮开的牛奶倒入密封罐内放凉至不烫手

3、把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀,密封盖子,然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶

4、把酸奶盛入碗内,加上两勺自己喜爱的果酱即为果拌酸奶

小诀窍

1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例为1:4

2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器,并且应该无水无油

3、发酵时最好放在较温暖的地方,如果是国内的北方,可放在暖气片儿上,南方就放被窝里吧

4、制好的酸奶应当无乳清淅出,洁白粘稠

5、如果食用不完应当放入冰箱,并且尽快食用完哟

(创建于2013-03-28)

关键词

自制果拌酸奶    
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