英式奶酥苹果派-无奶油版
材料
"派皮 :-","小麦粉 65克","杏仁粹粉 20克","葡萄籽油1+1/2 汤匙","盐巴 半茶匙","苹果馅 :-","苹果(2红&1绿) 3颗","黑糖 30克","蜂蜜 2汤匙","肉桂粉 10克","奶酥 :-","低筋面粉 20克","小麦粉 20克","杏仁粹粉 20克","黑糖 20克","葡萄籽油 2汤匙"
做法
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1: 制作派皮。将干性材料倒入大碗里,然后用叉子混合均匀。
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2: 倒入葡萄籽油,拌匀至无大颗粒。
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3: 将面粉颗粒按压成细小的粉状。
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4: 把混合好的面粉倒入派盘上。将面粉分配均匀后,用手指在每个部位都大力挤压。
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5: 在派皮上撒上一些水但不要太过于潮湿。
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6: 预热烤箱在200度,烘烤15分钟。之后,备用。
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7: 制作奶酥。将所有材料混合在大碗里,然后倒入葡萄籽油,拌匀至松散颗粒状即可。
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8: 制作苹果馅。将苹果切成小块状。开中火,预热锅子后,加入全部的苹果丁与黑糖。
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9: 当黑糖开始溶化并开始沸腾时,加入蜂蜜和肉桂粉,搅拌均匀。
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10: 将苹果馅加入饼派上,再把奶酥均匀的撒在上面即可。然后,再次送入烤箱里以200度,烤10-12分钟。
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