1: 先备齐材料鲷鱼切片，洋葱/红/黄/甜椒切丁，嫩姜切细末，调味先拌匀备用

2: 鲷鱼片以醃料抓匀醃渍入味，薄薄裹上一层地瓜粉，锅子烧热加入比平时略多食用油，用半煎炸方式将鱼片处理至金黄定型

3: 步骤2完成将鱼片轻推至锅边，原锅留下少许油，将嫰姜末/洋葱/红/黄/甜椒加入略为拌炒

4: 最后加入调味一起快速拌匀收汁即完成

5: 开胃下饭 醋烧鱼片就能上桌品尝囉。不喜欢白醋可用喜欢果醋或柠檬汁取代，调味比例不局限，可依自家喜好自行调整~

6: 今年非常荣幸有机会与【顶好超市】合作，所以往后大家除了在相关食谱分享网站可以看到欧巴桑的分享外，在顶好超市DM中也可以看到许多创意食谱喔。食谱所使用材料于当期DM中都有特价优惠~关于当期特价资讯也可上顶好官网订阅。